Accademia Internazionale Epulae. Per la Formazione di Maestri Sommelier Enogastronomi Esperti Degustatori e per la Promozione della Cultura Enogastronomica e dell'Analisi Sensoriale degli Alimenti.
Consiglio Nazionale Epulae
Presidente Angelo Concas
Vicepresidente Mario Liberto
Segretario tesoriere Giampiero Concas
Consiglieri Stefano Aldreghetti, Alessandra Cadeddu, Massimo Mascia, Emanuela Monni, Mariano Murru, Ivo Palazzari, Ettore Puddu, Francesco Ignazio Spano.
Attualmente all'accademia sono iscritti circa 650 soci